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产业经济新闻：广西桂林米粉成国家级非物质文化遗产

广西桂林米粉是中国南方的一种传统食品，有着两千多年的历史。现在的桂林米粉已经成为了国家级非物质文化遗产。选用上好的早稻大米和清澈甘甜的漓江水制作而成，每一根米粉都白、嫩、爽、香，晶莹剔透、爽滑弹牙，给人独特的口感体验。

卤水、配料是精髓

桂林米粉最精髓的是卤水和配料。一碗正宗的桂林米粉一定要搭配一勺香气迷人的卤水。卤水是将上好的猪筒骨、牛筒骨焯水后，重新添水，再加入精盐、酱油和豆豉，以及用布袋包裹好的几十种不同香料，一起熬制而成，味道醇香浓郁、甘甜不腻，拌着米粉，别提有多美味了。配料也丰富多样，有牛肉、锅烧、香肠、猪肺等等。

二级市场投资者的看点

桂林米粉作为国家级非物质文化遗产，具有很大的文化价值和市场潜力。它已经成为了广西地区的一张文化名片，也是中国南方的一种传统美食。随着旅游业的不断发展，桂林米粉也成为了吸引游客的重要因素之一。此外，桂林米粉产业的发展也为当地带来了很多就业机会，成为了当地经济的重要支柱之一。

对于二级市场投资者来说，关注桂林米粉产业的发展，可以从多个角度入手。例如，可以关注相关上市公司的业绩表现，如桂林三金(002275)、桂林旅游(000978)等。此外，还可以关注桂林米粉产业的政策支持情况、行业动态、市场竞争格局等方面，以此判断产业的投资价值和发展潜力。